PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109
ebook

PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788417026240
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
9788417026240
Format:
Epublication content package
idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descompte:

-5%

Abans:

11,99 €

Després:

11,39 €
IVA inclòs
Comprar

- Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. - Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. - Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la pescadería. - Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería. - Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.

Altres llibres de l'autor a Ofinel

Matèria a Ofinel

  • Y AHORA ¿QUÉ COMEMOS?
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    Y AHORA ¿QUÉ COMEMOS?
    CHRISTOPHE BRUSSET;PALMIRA FEIXAS
    Ediciones peninsula
    ¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases del supermercado? ¿Hay algo de verdad en los eslóganes tentado...

    9,35 €8,88 €

  • CENAS AL AIRE LIBRE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CENAS AL AIRE LIBRE
    LAURA CALDAROLA;PABLO VICARI
    Libros cupula
    En Cenas al aire libre el chef argentino Pablo Vicari y la food st...

    6,23 €5,92 €

  • SOPAS Y MENESTRAS (KILODIET)
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    SOPAS Y MENESTRAS (KILODIET)
    MARIANE ROSEMBERG
    De vecchi ediciones
    Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los con...

    8,85 €8,41 €

  • 2 MESES PARA REBAJAR EL COLESTEROL
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    2 MESES PARA REBAJAR EL COLESTEROL
    MARIA ZUGNONI
    De vecchi ediciones
    Cuando el colesterol supera los límites permitidos, es preciso intervenir. Efectivamente, estudios realizados sobre...

    13,27 €12,61 €

  • PLANETA SILENCIOSO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PLANETA SILENCIOSO
    DAVE GOULSON;PEDRO PACHECO GONZÁLEZ
    Editorial critica
    «Si perdemos a los insectos, todo se derrumbará», con esta contundente afirmación Dave Goulson advirtió en una ...

    12,47 €11,85 €

Ic editorial a Ofinel