Manual básico de gastronomía científica

Manual básico de gastronomía científica

Nº:
5
Editorial:
Siglo xxi editores
EAN:
9788432320866
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-323-2086-6
Pàgines:
288
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
155
Alt:
230
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
CIENCIA QUE LADRA

Descompte:

-5%

Abans:

23,00 €

Després:

21,85 €
IVA inclòs
Comprar

Altres llibres de l'autor a Ofinel

  • Manual aplicado de gastronomía científica -5%
    Titulo del libro
    Manual aplicado de gastronomía científica
    Nº 48
    Koppmann, Mariana
    Siglo xxi editores
    Como saben profesionales y aficionados, cocinar es también hacer ciencia: se trata de experimentar con sabores...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    23,00 €21,85 €

Matèria a Ofinel

  • Pasta, pizza y risotto -5%
    Titulo del libro
    Pasta, pizza y risotto
    Angela Calcagni
    Salsa books
    Secretos para que la pasta quede «al dente», para que nunca se nos pase un risotto o para que la Arrabbiata r...
    No disponible

    5,95 €5,65 €

  • The Connaught Bar -5%
    Titulo del libro
    The Connaught Bar
    Nº 04
    BOTTURA, MASSIMO / Milia, Maura / Miller, Anistatia / Perrone, Ago
    Phaidon
    Ingrese a uno de los mejores bares del mundo y aprenda cómo los virtuosos cocteleros del Connaught Bar crean 1...
    No disponible

    34,95 €33,20 €

  • Voraz -5%
    Titulo del libro
    Voraz
    Gordinier, Jeff
    Planeta
    Voraz es un libro que habla de hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creat...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    9,95 €9,45 €

  • Más -5%
    Titulo del libro
    Más
    Masia, Mario
    Vilbo ediciones
    La primera obra del Campeón de España de Heladería 2011 y Subcampeón del Mundo de Heladería 2016, Mario Ma...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    35,00 €33,25 €

  • POSTRES CRUDIVEGANOS -5%
    Titulo del libro
    POSTRES CRUDIVEGANOS
    VON EUW, EMILY
    Juventud
    Cada receta va acompañada de una fotografía para que tengas una imagen  de cada dulce creación antes de pone...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    25,00 €23,75 €

Siglo xxi editores a Ofinel

  • DEL REGIONALISMO LATINOAMERICANO A LA INTEGRACION INTERREGIONAL -5%
    Titulo del libro
    DEL REGIONALISMO LATINOAMERICANO A LA INTEGRACION INTERREGIONAL
    Bizzozero, Lincoln
    Siglo xxi editores
    Este libro presenta una contribución realmente innovadora en la literatura existente sobre la integración reg...
    No disponible

    20,00 €19,00 €

  • El poder, una bestia magnífica -5%
    Titulo del libro
    El poder, una bestia magnífica
    Nº 6
    FOUCAULT, MICHEL
    Siglo xxi editores
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    26,00 €24,70 €

  • ¿Qué es esa cosa llamada ciencia?
    Antic
    -5%
    Titulo del libro
    ¿Qué es esa cosa llamada ciencia?
    Chalmers, Alan F.
    Siglo xxi editores
    Esta indispensable nueva edición incorpora al popular texto de Chalmers el análisis de las tendencias contemp...
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    14,00 €13,30 €

  • TOLSTÓI -5%
    Titulo del libro
    TOLSTÓI
    STRATHERN, PAUL
    Siglo xxi editores
    Alguien dijo en una ocasión que las novelas de Tolstói no eran arte sino fragmentos de vida. Considerado uno ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    8,50 €8,08 €

  • Enfoque crítico de modelos de contabilidad -5%
    Titulo del libro
    Enfoque crítico de modelos de contabilidad
    Astori Danilo
    Siglo xxi editores
    No disponible

    19,00 €18,05 €