Mousse espumas y emulsion

Mousse espumas y emulsion

Editorial:
Drac
EAN:
9788498740813
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9874-081-3
Pàgines:
128
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
EL LIBRO DE...

Descompte:

-5%

Abans:

15,50 €

Després:

14,73 €
IVA inclòs
Avisar disponibilitat

Mousses fáciles y saludables para disfrutar durante todo el año. Hubo un tiempo en que la mousse se limitaba al postre. En la actualidad, las mousses, espumas y emulsiones y otras cremas suaves forman parte del repertorio culinario moderno y se sirven de aperitivo, de primer plato, en un bufé, como bebida, en combinaciones dulces y saladas y de postre, con sabores tradicionales o más insólitos. Según la temporada o la estación del año, se pueden degustar 100 recetas muy fáciles de hacer de todos los colores y sabores como: una Muselina de patatas nuevas con mousse de espárragos en primavera; una Emulsión de fresas con ruibarbo en verano; una Espuma de calabaza con nata fresca en otoño, y una Mousse de alcachofas con piñones en invierno.

Matèria a Ofinel

Drac a Ofinel

  • Quilts con el diseño log cabin -5%
    Titulo del libro
    Quilts con el diseño log cabin
    Martin, Judy
    Drac
    El diseño Log Cabin, conocido como Cabaña de troncos, ya que a las tiras que lo forman se les llama troncos, ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    19,95 €18,95 €

  • FIGURAS FABULOSAS -5%
    Titulo del libro
    FIGURAS FABULOSAS
    Davenport, Jane
    Drac
    Divertida técnica para disfrutar creando fantásticas figuras  Jane Davenport, autora de reconocida fama ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    22,00 €20,90 €

  • Como comenzar y terminar el encaje de bolillos -5%
    Titulo del libro
    Como comenzar y terminar el encaje de bolillos
    Löhr, Ulrike
    Drac
    La terminación de un encaje de bolillos hay que preverla desde el principio: este libro, que sirve de manual d...
    No disponible

    24,00 €22,80 €

  • Aprende a dibujar en siete pasos -5%
    Titulo del libro
    Aprende a dibujar en siete pasos
    Geier, Tanja
    Drac
    Más de 50 motivos en siete sencillos pasos Aquí tienes una maravillosa  colección de motivos que podrás dib...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    22,00 €20,90 €

  • F. Modelable Nº6 Animales Y Accesorios -5%
    Titulo del libro
    F. Modelable Nº6 Animales Y Accesorios
    Moras, Ingrid
    Drac
    Es muy fácil preparar unos animalitos decorativos sólo con una aguja puntiaguda para fieltrar, una superficie...
    No disponible

    4,95 €4,70 €