La cuina de la meva mare

La cuina de la meva mare

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466417884
Año de edición:
Materia
NARRATIVA
ISBN:
978-84-664-1788-4
Páginas:
256
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

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El prestigiós cuiner Joan Roca, cap d'El Celler de Can Roca, recull en  aquest llibre que teniu a les mans un seguit de receptes de la seva mare, Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona. Hi trobareu des dels calamars a la romana fi ns als canelons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit  homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa a El Celler de Can Roca.

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