CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
ebook

CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411035590
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
9788411035590
Páxinas:
188
Formato:
Epublication content package
lingua:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Desconto:

-5%

Antes:

7,99 €

Despois:

7,59 €
IVE incluído
Comprar

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.

Outros libros do autor en Ofinel

Materia en Ofinel

  • EL GRAN LIBRO DE LAS SETAS DE ESPAÑA Y EUROPA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL GRAN LIBRO DE LAS SETAS DE ESPAÑA Y EUROPA
    L. LA CHIUSA
    De vecchi ediciones
    Las setas constituyen un alimento con un valor nutritivo excepcional, biológicamente equilibrado y dotado de un sin...

    11,50 €10,93 €

  • VERDUPEDIA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    VERDUPEDIA
    RODRIGO DE LA CALLE
    Planeta gastro
    El nuevo libro de Rodrigo de la Calle, conocido como «el cocinero verde», con recetas vegetales muy sencillas para...

    10,39 €9,87 €

  • PLATO ÚNICO PARA DUMMIES
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PLATO ÚNICO PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON;MARTA GARCÍA GARCÍA
    Para dummies
    Plato único para Dummies - ¡Platos completos y fáciles para principiantes!Apasionados de la comida, pero negados ...

    2,07 €1,97 €

  • COCINANDO UNA TORMENTA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    COCINANDO UNA TORMENTA
    JOHN KRICH
    Planeta gastro
    John Krich nos introduce en el mundo de la más alta gastronomía para mostrarnos cómo los grandes chefs de España...

    10,39 €9,87 €

  • CARROÑEROS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CARROÑEROS
    MALENA BLANCO
    Planeta argentina
    El precio que paga la carne."En este momento crucial de nuestra historia, la humanidad entera se encuentra en el ep...

    8,83 €8,39 €

Ic editorial en Ofinel