LA CUENTA, POR FAVOR

LA CUENTA, POR FAVOR. La gestión de negocios de restauración

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408194279
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-08-19427-9
Páxinas:
376
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
145
Alto:
230
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
PLANETA GASTRO

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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha  hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.

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