Mi cocina mexicana

Mi cocina mexicana

Nº:
03
Editorial:
Larousse
EAN:
9788410124622
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-10-12462-2
Páxinas:
256
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
195
Alto:
260
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía

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Sue Chávez, chef mexicana que cumplió en España su sueño de trabajar en un restaurante con estrella Michelin, nos propone un viaje gastronómico y cultural por México que se enriquece con su conocimiento de ambas culturas, de manera que puede adaptar las recetas típicas de su país al producto local.No faltan los platos que todo el mundo asocia a la cocina mexicana (enchiladas, tacos, moles, guacamole...) ni tampoco sus tradicionales aderezos picantes, y en este libro concilia los gustos europeos con la tradición de su país de  origen y lo logra mediante sugerentes y originales propuestas.Las fotografías de Becky Lawton, habitual colaboradora de Larousse Editorial, nos ofrecen no solo unos acabados muy atractivos de las recetas sino que nos trasladan a los tradicionales mercados callejeros  de México, hasta donde viajó con la autora en busca de los aromas y colores asociados a la cultura de este país.Con prólogo de Carme Ruscalleda.

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